A Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), por meio da Secretaria de Turismo (Setur), deu início à execução dos projetos contemplados pelo Edital de Fomento ao Turismo. Entre as ações em andamento, está a capacitação de 140 pessoas para o setor de gastronomia, realizada pela Associação de Bares e Restaurantes da Zona da Mata e Juiz de Fora (Abrasel). A ação acontece por meio do projeto “JF de Braços Abertos – Profissionais para o Turismo Gastronômico”. A iniciativa recebeu R$ 50 mil para oferecer conteúdos voltados à qualificação de profissionais para o turismo gastronômico.

Com investimento total de R$ 300 mil, o edital contemplou dez projetos voltados ao fortalecimento do turismo no município. Entre as ações já realizadas estão a 5.ª edição da Festa da Cerveja e o Seu Mercado Gastronomia 2026.

Na última segunda-feira, 13, foi realizado o workshop sobre conhecimento de vinhos, que capacitou 20 participantes. Na terça-feira, 14, o secretário de Turismo, Eduardo Crochet, entregou os certificados a outros 40 participantes do programa, sendo 20 da capacitação em coquetelaria e 20 do curso de conhecimento em cerveja.

Para o secretário, o Edital de Fomento ao Turismo reforça o compromisso da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) com o fortalecimento de um dos setores mais estratégicos da economia local. "Ao enfrentar um dos principais desafios do setor, que é a formação e a capacitação contínua da mão de obra para bares, restaurantes e demais empreendimentos de alimentação fora do lar, a iniciativa contribui para o fortalecimento da gastronomia local, amplia as oportunidades de emprego e renda e promove o desenvolvimento sustentável do turismo em Juiz de Fora", explica.

Próximas capacitações

A programação de capacitações continua no dia 27 de julho, com o curso de Auxiliar de Cozinha. Em 28 de julho, será realizada a formação em higiene e manipulação de alimentos. 

Já a capacitação para garçons será oferecida em duas turmas: a primeira iniciou as atividades no dia 13 de julho e segue até o dia 29, enquanto a segunda terá aulas entre os dias 3 e 17 de agosto. 

De acordo com a Abrasel, o projeto foi criado para ampliar a oferta de profissionais qualificados para bares, restaurantes, cafés e demais estabelecimentos do setor. A iniciativa busca capacitar trabalhadores, fortalecer a hospitalidade local e preparar Juiz de Fora para receber cada vez melhor os visitantes, reconhecendo a gastronomia como um importante vetor do turismo e do desenvolvimento econômico.